Ajdared ima svetlo crvenu kožu i blago kiselog je ukusa . Uveden u 1935 u američkoj državi Ajdaho kao proizvod koji je dobijen ukrštanjem dve sorte jabuka - Jonathan i Vagener jabukađa, koje su gajene u Penn Yan-u od 1791. godine.
Profil:
Plodovi su krupni do vrlo krupni
Slatko – kisela
Sočna, ima svetlo crvenu kožu i blago kiselog je ukusa
Bledo zeleno – žuto meso, ponekad osenčeno ružičastom bojom
Najbolja za upotrebu:
Odlična za soseve, kuvanje i pečenje pite
Dobra za jelo, salate i zamrzavanje
Specijalni saveti:
Od ajdareda se bravi prelepo obojeni sos od jabuke. Kuvati jabuke sa kožicom i procediti sos da biste dobili najlepšu ružičastu boju
Dostupnost:
Od Oktobra do Avgusta