Пшеница происходит из Леванта и Ближнего Востока. Она была создана путем селекции диких трав, которые давали семена с определенными характеристиками. На протяжении истории это зерновое растение распространилось по всему миру как основной источник для производства муки и алкоголя, а в последнее время — биотоплива. Сегодня пшеница занимает около четверти всех пахотных земель на планете.
Виды пшеницы делятся на три группы. Шестикратные виды — это обычная пшеница и полба. Четырехкратные виды — это твердая пшеница, полба и хорасанская пшеница (древний вид).
Диплоидным видом является однодольная пшеница. При выборе сорта рекомендуем те, которые обладают хорошим качеством, устойчивостью к климатическим условиям и полеганию, высокой урожайностью и стабильным урожаем.
Это зерно лучше всего растет на глубоких, умеренно влажных почвах, умеренно кислых, богатых гумусом. Оно очень чувствительно к качеству почвы в отношении урожайности, и лучше всего подходит для луговых черноземов, черноземов и аллювиальных почв без грунтовых вод.
В зависимости от времени посева пшеница может быть озимой (осенний посев) и яровой (весенний посев). Выбор сорта также зависит от времени посева, а также от устойчивости к холоду и жаре, количеству влаги и другим климатическим условиям.
Влажность почвы имеет очень большое значение. Достаточное количество осадков, а также правильное орошение в период листвования и созревания непосредственно влияют на количество и качество урожая.