Različite sorte soje rastu u zavisnosti od mnogih uslova. Biljka može dostići visinu od 20 cm do čak dva metra. Kako visina biljke tako i seme i mahuna soje mogu da budu različite veličine i boje – crne, zelene, smeđe, žute, plave ili šarene.

U komercijalnoj proizvodnji visina biljke je od 80 do 120 cm. Plod je mahuna koja sadrži pet zrna. Koren soje je jednako dubok koliko je biljka visoka. Bakterija Bradyrhizobium Japonicum živi u simbiozi sa biljkom, hrani se ugljenim hidratima sa korena a zauzvrat snabdeva biljku azotom. Pre setve soje, neophodno je “zaraziti” zemlju ovom bakterijom.

Duboko zemljište bogato humusom je najbolje za rast soje. Razvoj i prinos zavise u velikoj meri od količine svetla i vlage.

Sorte soje se dele na trinaest grupa prema fotoperiodskoj reakciji i dužini vegetacionog perioda. Dobra sorta je ona koja je otporna na sušu, poleganje i bolesti, i daje dobar prinos.

Zrna soje su bogata uljima i belančevinama. Imaju široku upotrebu u ishrani ljudi i životinja. Kao bogat izvor belančevina često se koristi u zamenu za meso, zbog visoke energetske vrednosti.

Takođe se koristi u proizvodnji sira, mleka, viršli, poslastica. U ishrani životinja koristi se kao zelena masa, silaža i seno.

The post Soja appeared first on Frueko.

Vrste pšenice se dele u tri grupe. Heksaploidne vrste su obična pšenica i spelta. Tetraploidne vrste su tvrda pšenica (durum), dvozrna (emer) i horasanska pšenica (antiška vrsta).

Diploidna vrsta je jednozrna pšenica. Prilikom izbora sorte preporučuju se one koje su kvalitetne, otporne na klimatske uslove i poleganje, visokorodne i stabilnog prinosa.

Ova žitarica najbolje uspeva na dubokom, umereno vlažnom zemljištu, umerene kiselosti, bogatom humusom. Vrlo je osetljiva na kvalitet zemljišta u odnosu na prinos, te joj najbolje odgovaraju livadska crnica, černozem i aluvijalna zemljišta bez podzemnih voda.

Prema vremenu setve pšenica može da bude ozima (jesenja setva) i jara (prolećna setva). Izbor sorte zavisi i od vremena setve, te od otpornosti na hladnoću i vrućinu, količinu vlage i druge klimatske uslove.

Veoma je značajna vlažnost terena. Odgovarajuće količine padavina, kao i pravilno navodnjavanje u periodu bokorenja i klasanja direktno utiču na kvantitet i kvalitet prinosa.

The post Pšenica appeared first on Frueko.

Migracijom indijanskih plemena proširio se širom američkog kontinenta, da bi ga kolonisti doneli i u Evropu u petnaestom veku.

U današnje vreme 60 % prinosa kukuruza koristi se u ishrani stoke, dok oko 20% bude upotrebljeno u ljudskoj ishrani. Počevši od kukuruznog brašna, preko kuvanog kukuruza, pa do svetski popularnih kokica, prisutan je na trpezi svakodnevno.

Kukuruz je jednogodišnja biljka, koja najbolje uspeva na slabo kiselom, plodnom zemljištu. Dužina vegetacije zavisi od načina uzgoja i od sorte, tj. vrste hibrida. Hibridi mogu biti rani, srednji i kasni, sa vegetacijom u rasponu od 90 do 145 dana.

Pored kvaliteta zemljišta, neophodni su dobri vremenski uslovi za rast. Ako je spoljna temperatura ispod 10 stepeni Celzijusa, to usporava klijanje i rast biljke, dok veoma visoke temperature bez dovoljno navodnjavanja jednako usporavaju rast i kvalitet ploda.

Poznato je šest podvrsta kukuruza: zuban, tvrdunac, mekunac, šećerac, voštanac i kokičar. Šećerac je ubedljivo najviše u upotrebi u ishrani ljudi.

Zrna kukuruza su bogata vlaknima, vitaminima, karotenoidima, i mnogim drugim sastojcima koji su blagotvorni za zdravlje čoveka.

Oni pozitivno deluju na vid, umanjuju rizik od katarakte, snižavaju nivo holesterola, umanjuju rizik od dijabetesa, karcinoma i osteoporoze.

The post Kukuruz appeared first on Frueko.

PROFIL:

• Plod je velik do vrlo velik (180 g – 250 g – 320 g).
• Specifičnog jako izduženog kruškolikog oblika, žućkasto zelene, srednje tanke i čvrste kože sa istaknutim lenticelama i sa prevlakom bakarne boje koja prekriva određeni deo ploda.
• Slatkog je ukusa sa srednje izraženom aromom i blagim mirisom.
• Meso ploda je žućkasto-bele boje, srednje fine teksture.

NAJBOLJA ZA UPOTREBU:

• Odlična za jelo i salate.

DOSTUPNOST:

• Od septembra do aprila.

The post Abate Fetel appeared first on Frueko.

PROFIL:

• Plod je srednje velik do velik (160 g – 210 g – 260 g).
• Srazmernog je oblika. Kožica ploda je tanka, zelene boje koja postaje žuta kada je plod zreo.
• Slatkog ukusa sa srednje izraženom aromom i blagim mirisom.
• Meso je sočno, potpuno topivo, slatko-kiselkastog, skladnog i punog ukusa sa prilično jako izraženom plemenitom aromom i mirisom.

NAJBOLJA ZA UPOTREBU:

• Savršena je za jelo sveža.

DOSTUPNOST:

• Od avgusta do februara.

The post Viljamovka appeared first on Frueko.

PROFIL:

• Plod je srednje velikih dimenzija (oko 190 g).
• Kruškastog je oblika sa tankim vratom.
• Karmen je umereno slatka kruška, blistavo izbalansirane kiselosti.
• Meso ploda je fine teksture, čvrsto, sočno i aromatično.

NAJBOLJA ZA UPOTREBU:

• Odlična za jelo i salate.

DOSTUPNOST:

• Od jula do novembra.

The post Karmen appeared first on Frueko.

PROFIL:

• Srednje velik do velik plod (od 150 g – 200 g – 250 g).
• Kruškastog je oblika i ima glatku bledo-žutu, srednje debelu kožu sa malim zeleno-žutim lenticelama.
• Aromatičnog je ukusa, blago sladak i ne naročito kiseo plod.
• Meso ploda je bele boje, topivo i fine, kompaktne strukture.

NAJBOLJA ZA UPOTREBU:

• Odlična za jelo i salate.

DOSTUPNOST:

• Od avgusta do januara.

The post Santa Maria appeared first on Frueko.

PROFIL:

• Plod je velik do srednje velik (180 g – 230 g – 280 g).
• Koža je zelene boje, veoma je slična Viljamovki.
• Vrlo je sočna, aromatična i poprilično punog ukusa, blago kiselijeg nego kod Viljamovke.
• Meso ploda je bele boje, vrlo fine teksture sa sitnim sklerenhimskim zrncima u mesu.

NAJBOLJA ZA UPOTREBU:

• Odlična za jelo i salate.

DOSTUPNOST:

• Od oktobra do maja.

The post Pakams Triumf appeared first on Frueko.

PROFIL:

• Plod je srednje krupan
• Blago sladak ukus
• Sočna i veoma aromatična
• Hrskava sa kremasto žutim mesom

NAJBOLJA ZA UPOTREBU:

• Za jelo se služi sveža, kao i za salate

DOSTUPNOST:

• Od avgusta do juna

SPECIJALNI SAVETI:

Veličina Gale, zreo ukus i tanka koža čini je savršenim izborom za ručak i grickalice za decu

The post Gala appeared first on Frueko.

PROFIL:

• Plodovi krupni, izduženo-zarubljeno kupasti
• Slatka
• Sočna
• Hrskava sa žutim mesom

NAJBOLJA ZA UPOTREBU:

• Odlična za jelo sveža i za salate

DOSTUPNOST:

• Od septembra do februara

SPECIJALNI SAVETI:

Crveni Delišes izgleda sjajno i može se čuvati dugo vremena, tako da može biti idealan izbor za centralni ukras i dekoraciju na Vašem stolu

The post Crveni Delišes appeared first on Frueko.