Rana Moretinijeva

Rana Moretinijeva

Jedna je od najboljih ranih krušaka koja sazreva krajem jula, oko 21 dan pre Viljamovke. Italijanska sorta koju je uzgojio selekcionar A. Morettini ukrštanjem sorti Coscia i Willliams 1956. godine. Srednje bujnog do bujnog je rasta. Rano počinje da rađa i to čini redovono i obilno. Lenticele su slabo uočljive i ne kvare izgled ploda. Boja dospelih plodova je vrlo lepa i privlačna. Izuzetnog je kvaliteta. U hladnjaći se može čuvati 7 do 8 nedelja.

Profil:

  • Plod je mali do srednje velik (100 g – 130 g – 160 g).
  • Kruškolikog je oblika. Kožica ploda je prilično tanka, krhka, glatka, suva i sjajna, osnovne svetlo zelene boje koja sazrevanjem prelazi u zelenkasto žutu s jarkim crvenilom na osunčanoj strani.
  • Slatkog je i sočnog, osvežavajućeg ukusa i vrlo prijatne arome.
  • Meso ploda je žućkasto – bele boje.

Najbolja za upotrebu:

  • Savršena je za jelo.

Dostupnost:

  • Od Avgusta do Septembra.

butira

Pakams Triumf

Pakams Triumf

Selekcionar C.H. Pacham je uzgojio ovu krušku ukrštanjem sorti Angevine i Williams u Australiji 1886. godine, a u razmnožavanju je od 1900. Pakams Triumf je kasno jesenja sorta koja dospeva za berbu oko 34 dana nakon Viljamovke. Veoma slična Viljamovki i ima poprilično tanku, neravnu zelenu kožu sa srednje velikim rđastim lenticelama nešto uočljivijim nego kod Viljamovke.

Profil:

  • Plod je velik do srednje velik (180 g – 230 g – 280 g).
  • Koža je zelene boje, veoma je slična Viljamovki.
  • Vrlo je sočna, aromatična i poprilično punog ukusa, blago kiselijeg neko kod Viljamovke.
  • Meso ploda je bele boje, vrlo fine teksture sa sitnim sklerenhimskim zrncima u mesu.

Najbolja za upotrebu:

  • Odlična za jelo i salate.

Dostupnost:

  • Od Oktobra do Maja.

pakams-triumf

Santa Maria

Santa Maria

Santa Maria je Italijanska sorta nastala ukrštanjem sorti Williams i Coscia, a uzgojio je poznati selekcionar profesor A. Morettini 1951. godine. Dospeva otprilike 8 dana pre Viljamovke. Veoma sočna letnja sorta koju odlikuje visoka produktivnost i rano plodonošenje. Izloženost Suncu ponekad daje blago crveno rumenilo.

Profil:

  • Srednje velik do velik plod (od 150 g – 200 g – 250 g).
  • Kruškastog je oblika i Ima glatku bledo žutu, srednje debelu kožu sa malim zeleno – žutim lenticelama.
  • Aromatičnog je ukusa, blago sladak i ne naročito kiseo plod.
  • Meso ploda je bele boje, topivo i fine – kompaktne strukture.

Najbolja za upotrebu:

  • Odlična za jelo i salate.

Dostupnost:

  • Od Avgusta do Januara.

kruska-santa-maria

Karmen

Karmen

Karmen je sorta kruške poreklom iz Italije, nastala ukrštanjem sorti Guyot i Bella di Giugno 1980. godine. Predstavlja ranu letnju sortu kruške koja se bere sredinom meseca jula. Dospeva otprilike 25 dana pre Viljamovke. Ima atraktivan kruškast oblik sa tankim vratom, Karmen ima zeleno-žutu osnovnu boju prekrivenu intezivno crvenim rumenilom koje prekriva 20-30% ploda. Može se čuvati u hladnjači od 2 do 4 meseca.

Profil:

  • Plod je srednje velikih dimenzija (oko 190 g).
  • Kruškastog je oblika sa tankim vratom.
  • Karmen je umereno slatka kruška, blistavo izbalansirane kiselosti.
  • Meso ploda je fine teksture, čvrsto, sočno i aromatično.

Najbolja za upotrebu:

  • Odlična za jelo i salate.

Dostupnost:

  • Od Jula do Novembra.

carmen-kruska

Viljamovka

Viljamovka

Ova kruška koja je poznata kao Bartlets u Severnoj Americi je ista sorta koja se zove Villiams u mnogim drugim delovima sveta. Prvobitno je otkrivena u Engleskoj 1765. godine od strane učitelja po imenu gospodin Stair. Savršena za jelo ali je takođe glavna sorta koja se koristi u industrijskoj preradi za proizvodnju voćnih sokova i voćnih salata, kao i alkoholnih pića – rakija Viljamovka. Vilijams kruška je kasno letnja sorta lepog je srazmernog oblika (klasičan kruška oblik). Nema rđaste prevlake i veoma sočna kada je potpuno zrela . Odličnog je ukusa jer sadrži puno šećera i mnogo fine kiseline.

Profil:

  • Plod je srednje velik do velik (160 g – 210 g – 260 g).
  • Srazmernog je oblika. Kožica ploda je tanka, zelene boje koja postaje žuta kada je plod zreo.
  • Slatkog ukusa sa srednje izraženom aromom i blagim mirisom.
  • Meso je sočno, potpuno topivo, slatko-kiselkastog, skladnog i punog ukusa sa prilično jako izraženom plemenitom aromom i mirisom.

Najbolja za upotrebu:

  • Savršena je za jelo sveža.

Dostupnost:

  • Od Avgusta do Februara.

viljamovka

Abate Fetel

Abate Fetel

Abate Fetel je Kraljica kruške i čini skoro trećinu naše proizvodnje (oko 30 %). Francuska, kasno jesenja sorta nepoznatih roditelja koju je prvi uzgojio kaluđer Fetel oko 1866. godine, a predstavio ju je na kongresu voćara u Lyonu rasadničar Jacquier iz Montplaisiara 1876. godine. Dospeva za berbu oko 30 dana nakon Viljamovke.

Profil:

  • Plod je velik do vrlo velik (180 g – 250 g – 320 g).
  • Specifičnog jako Izduženog kruškolikog oblika, žućkasto zelene, srednje tanke i čvrstekože sa istaknutim lenticelama i sa rđastom prevlakom koja prekriva određeni deo ploda.
  • Slatkog je ukusa sa srednje izraženom aromom i blagim mirisom.
  • Meso ploda je žućkasto-bele boje, srednje fine teksture.

Najbolja za upotrebu:

  • Odlična za jelo i salate.

Dostupnost:

  • Od Septembra do Aprila.

abate-fetel

Crveni Jonaprinc

Crveni Jonaprinc

Crveni Jonaprinc je otkriven 1994. godine u gradu Weert u Holandiji kao klon sorte Jonagold. Karakterišu ga veliki i veoma veliki plodovi. Koža je sjajna, glatka i u 95 do 100 % Rumenilo je intenzivno i sjajno što je čini veoma provlačnim za potencijalnog kupca. Jonaprinc ima više šećera i veću tvrdoću nego ostali klonovi Jonagolda, a ima i visok sadržaj antocijana . Meso je veoma sočno i hrskavo. Dodatna prednost ove sorte je odličan skladišni potencijal i izuzetna trajnost u trgovini. Zbog toga je Crveni Jonaprinc je jednostavno idealan za prodaju na tržištima širom sveta.

Profil:

  • Plodovi su krupni do izuzetno krupni
  • Sladak ukus
  • Sočna
  • Hrskava sa kremastom bojom mesa

Najbolja za upotrebu:

  • Odlična za jelo, salate i soseve kao i za pečenje
  • Dobra za pite i zamrzavanje

Specijalni saveti:

  • Odlična je za pečenje

Dostupnost:

  • Od Septembra do Maja

crveni-jonaprinc

Fudži

Fudži

Fudži je jabuka pretežno crvene boje sa žutim prugama i ima izuzetno sladak ukus . Prvobitno je razvijen u Japanu kasnih 1930-ih godina i nazvan po planini Fudži. Ova jabuka ima američke roditelje Crveni Delišes i Rals Dženet, stare sorte jabuka koja je gajen au vreme Tomasa Džefersona 1793. godine.

Profil:

  • Plod je srednje krupan
  • Veoma sladak ukus
  • Izrazito Sočna
  • Hrskava sa kremastom bojom mesa

Najbolja za upotrebu:

  • Odlična za jelo sveža i za salate
  • Dobra za soseve

Specijalni saveti:

  • Sos od jabuke Fudži treba malo ili nimalo šećera

Dostupnost:

  • Od Oktobra do Juna

fuji-2

Gala

Gala

Gala je odličan izbor za grickanje. Može da varira u boji od karmin crvene do crvene boje prošarane žutim prugama i ima hrskav, sočan i blago sladak ukus. Ova sorta je nastala na Novom Zelandu , ukrštanjem sorti Kidd’s Orange Red i Zlatnog Delišesa.

Profil:

  • Plod je srednje krupan
  • Blago sladak ukus
  • Sočna i veoma aromatična
  • Hrskava sa kremasto žutim mesom

Najbolja za upotrebu:

  • Odlična za jelo sveža i za salate

Specijalni saveti:

  • Veličina Gale, zreo ukus i tanka koža čini je savršenim izborom za ručak i grickalice za decu

Dostupnost:

  • Od Avgusta do Juna

gala

Jonagored

Jonagored

Jonagored je hrskava i sočna jabuka, ima medno sladalk ukus istovremeno blago kiseo i predstavlja spoj Jonathan jabuke i Zlatnog Delišesa. Potiče iz države Njujork u Americi.

Profil:

  • Plodovi su krupni do veoma krupni
  • Slatka kao med sa primesama kiselosti
  • Sočna, ima žuto – zelenu boju osnove kože i crveno – narandžasto rumenilo
  • Hrskava sa kremasto žutim mesom

Najbolja za upotrebu:

  • Odlična za jelo, salate i soseve kao i za pečenje
  • Dobra za pite i zamrzavanje

Specijalni saveti:

  • Od jonagored se prave odlične pečene jabuke. Jednostavno se dinsta u malo maslaca, doda se malo cimeta i nije je potrebno sladiti

Dostupnost:

  • Od Septembra do Maja

jonagored-1

12